соус
Карбонара или качо э пепе: выбираем соус
Два предлагаемых соуса и как выбрать между ними.
Забронируйте паста-пати ↗Два соуса
| Соус | Полезно знать |
|---|---|
| Карбонара | Другой предлагаемый соус |
| Качо э пепе | Блюдо региона Лацио из тёртого пекорино романо и чёрного перца |
Почему выбор за вами
После того как паста нарезана, на занятии вам дают выбрать соус, который её завершит, так что за одним столом могут в итоге оказаться два разных блюда.
Качо э пепе
Качо э пепе — это блюдо региона Лацио, что вокруг Рима. Весь его соус состоит из тёртого пекорино романо и чёрного перца, а поскольку сыр может сбиваться в комки, умение довести соус до шелковистой гладкости — то мастерство, за которым стоит наблюдать.
Карбонара
Карбонара — альтернативный вариант, и в конце занятия вашу пасту заправят тем соусом, который вы выберете.
Выбор для группы
Если вы с друзьями, разделите выбор, чтобы попробовать оба варианта за столом. В рамках занятия не обязательно всем выбирать одно и то же.
Сообщите команде об аллергиях заранее
В меню содержатся глютен и молочные продукты. Если у вас есть другие аллергии или ограничения, сообщите команде заранее, чтобы они постарались помочь; в рамках занятия невозможно учесть целиакию, непереносимость глютена или лактозы, а также веганские диеты.
Забираем рецепт с собой
Рецепты включены, так что какой бы соус вы ни выбрали, вы сможете повторить его на собственной кухне.