drikkevarerne
Aperol, Hugo og limoncello: klassens tre spritzer
Hvor hver drink kommer fra, og hvornår den serveres under festen.
Reservér din pastafest ↗Tre spritzer i overblik
| Spritz | Hvornår den serveres |
|---|---|
| Aperol spritz | Til at begynde med, sammen med mixologen |
| Hugo spritz | Mens du ælter, ruller og skærer |
| Limoncello spritz | Ved bordet, til skålen |
Hvad en spritz er
En spritz er en italiensk cocktail på vinbasis, som normalt serveres før middagen. Basen er Prosecco, som toppes med et skvæt af noget boblende, plus en bitter likør, en amaro eller en sirup for smagens skyld.
Aperol spritzen
Aperol spritzen er en af de mest populære varianter og den, der indleder kurset. En mixolog guider gruppen gennem, hvordan italienerne laver den.
The Hugo spritz
The Hugo stammer fra Sydtyrol og kombinerer prosecco med hyldeblomstlikør eller citronmelissesirup, danskvand og mynte. I kurset er det den, du har i hånden, mens dejen gennemgår sine trin.
Limoncello spritz
Limoncello er en likør af citronskal, primært fra Syditalien, der traditionelt serveres afkølet efter maden. Her bliver den den tredje spritz og den afsluttende skål.
At styre tempoet
Tre spritzere over tre timer, med ubegrænset vand og sodavand ved siden af og en fuld tallerken pasta til sidst. Brug vandet.
Hvis du hellere vil springe alkoholen over
Vand og sodavand er ubegrænset, så du kan blive siddende ved bordet og spise det, du har lavet, uden at drikke alle tre.