la sauce
Carbonara ou cacio e pepe : choisir sa sauce
Les deux sauces proposées et comment choisir entre elles.
Réservez votre pasta party ↗Les deux sauces
| Sauce | Bon à savoir |
|---|---|
| Carbonara | L'autre sauce proposée |
| Cacio e pepe | Un plat du Latium à base de pecorino romano râpé et de poivre noir |
Pourquoi vous avez le choix
Une fois les pâtes découpées, l'atelier vous laisse choisir la sauce qui les accompagnera, si bien qu'à une même table, on peut déguster deux assiettes différentes.
Cacio e pepe
Le cacio e pepe est originaire du Latium, la région autour de Rome. Sa sauce se résume à du pecorino romano râpé et du poivre noir, et comme le fromage peut s'agglomérer, tout l'art consiste à obtenir une texture soyeuse — un savoir-faire à observer attentivement.
Carbonara
La carbonara est l'autre option, et l'atelier agrémente vos pâtes de celle que vous aurez choisie.
Choisir pour un groupe
Si vous êtes entre amis, répartissez les choix pour pouvoir goûter aux deux à table. Il n’est pas nécessaire que tout le monde choisisse la même option.
Signalez vos allergies à l’équipe dès que possible
Le menu contient du gluten et des produits laitiers. Si vous avez d’autres allergies ou restrictions, prévenez l’équipe à l’avance afin qu’elle puisse tenter de vous aider ; l’atelier ne peut pas prendre en charge la maladie cœliaque, l’intolérance au gluten ou au lactose, ni les régimes végétaliens.
Repartir avec la recette
Les recettes sont incluses : quelle que soit la sauce choisie, vous pourrez la refaire dans votre propre cuisine.