de les op volgorde
Een pastafeest van de eerste spritz tot de laatste toast
De drie uur stap voor stap, met een tip bij elke stop.
Reserveer je pastafeest ↗De les, stop voor stop
| Stop | Wat er gebeurt |
|---|---|
| Ontmoeting | De groep verzamelt zich nabij het Colosseum en krijgt een Aperol spritz |
| Kneden | Muziek aan, Hugo spritz in de hand, het deeg begint |
| Uitrollen en snijden | Je eigen pasta, met de hand gevormd |
| De saus | Carbonara of cacio e pepe |
| De tafel | Eet en drink wat je hebt gemaakt, met een limoncello spritz als toast |
Voordat je aankomt
Controleer de ontmoetingsstraat in je bevestiging. Het punt kan soms verschuiven, maar elk alternatief blijft binnen vijf minuten lopen en je hoort het als eerste.
Het eerste drankje
Een Aperol spritz komt met de groep, en een mixologist laat zien hoe Italianen een goede maken. Gebruik het om kennis te maken met de mensen met wie je een tafel deelt.
Handen in het deeg
Zodra de muziek aanstaat en de Hugo spritz is ingeschonken, kneed, rol en snijd je je eigen pasta vanaf nul. Niemand verwacht dat je het al kunt; het draait erom je handen erin te steken.
De sauskeuze
Carbonara of cacio e pepe. Beslis voordat je bij de werkbank staat, want het deeg wacht niet op meningen.
Aan tafel gaan
Alles wat je hebt gekookt komt op tafel en je eet het samen op. Drink water tussen de spritzes door; frisdrank en water zijn onbeperkt.
Mee naar huis nemen
De recepten gaan met je mee, zodat het volgende pastafeest in je eigen keuken kan plaatsvinden.