de drankjes
Aperol, Hugo en limoncello: de drie spritzes van de les
Waar elk drankje vandaan komt en wanneer het tijdens het feest wordt geserveerd.
Reserveer je pastafeest ↗Drie spritzes in één oogopslag
| Spritz | Wanneer hij op tafel komt |
|---|---|
| Aperol spritz | Bij de start, samen met de mixoloog |
| Hugo spritz | Tijdens het kneden, rollen en snijden |
| Limoncello spritz | Aan tafel, voor de toast |
Wat een spritz is
Een spritz is een Italiaanse cocktail op basis van wijn, meestal geschonken vóór het diner. De basis is Prosecco met een scheutje bruisends, plus een bittere likeur, een amaro of een siroop voor de smaak.
De Aperol spritz
De Aperol spritz is een van de populairste varianten en de cocktail waarmee de les opent. Een mixoloog neemt de groep mee in hoe Italianen hem maken.
De Hugo spritz
De Hugo is afkomstig uit Zuid-Tirol en combineert prosecco met vlierbloesemlikeur of citroenmelissesiroop, bruiswater en munt. Tijdens de les is dit het glas in je hand terwijl het deeg zijn rondjes draait.
De limoncello spritz
Limoncello is een likeur van citroenschil, voornamelijk uit Zuid-Italië, traditioneel gekoeld geserveerd na de maaltijd. Hier wordt het de derde spritz en de afsluitende toast.
Je tempo bewaken
Drie spritzes over drie uur, met onbeperkt water en frisdrank ernaast en een volledig bord pasta op het einde. Gebruik het water.
Als je liever de alcohol overslaat
Water en frisdrank zijn onbeperkt, dus je kunt aan tafel blijven en eten wat je hebt gemaakt zonder alle drie te drinken.