Festa da Massa · Roma, junto ao Coliseu
Três spritzes clássicos e, depois, massa fresca que amassa, estende e corta com as suas próprias mãos, finalizada com carbonara ou cacio e pepe.
Esgota facilmente: três spritzes, música a tocar e uma mesa de novos amigos à volta da massa que preparou.
A festa em quatro números
Porquê uma festa
O spritz é o cocktail italiano à base de vinho servido como aperitivo em todo o país: Prosecco, algo com gás e um licor amargo ou um xarope para dar sabor. Esta aula abre com um Aperol spritz e um mixologista a mostrar como os italianos o preparam, para que o grupo esteja a conversar antes de alguém tocar na farinha.
A massa começa como uma massa simples de farinha de trigo e água ou ovos, moldada em folhas ou cortada em formas. Aqui, amassa, estende e corta a sua de raiz com um spritz de Hugo ao lado da bancada, e depois escolhe entre carbonara e cacio e pepe para o molho.
O cacio e pepe pertence ao Lácio, a região em torno de Roma, e todo o seu molho é pecorino romano ralado e pimenta preta. Com tão poucos ingredientes, o queijo tem de ser tratado com cuidado, ou empelota.
Casal, viajantes individuais e grupos de amigos são o público a que esta aula se destina, e a aula termina com todos sentados à mesa a comer tudo o que prepararam. Há uma opção de grupo privado para grupos maiores.
Do primeiro spritz ao último brinde
Como as três horas costumam decorrer, do primeiro Aperol ao brinde à mesa.
A ordem segue a descrição da aula; o anfitrião define o ritmo no próprio dia, e os horários de início para a sua data mostram quando verifica a disponibilidade.
Encontra o seu grupo a cerca de dez minutos do Coliseu e toma um Aperol spritz enquanto um mixologista mostra como os italianos fazem um como deve ser.
Mãos à obra. Com a música a tocar e um Hugo spritz ao seu lado, começa a amassar a sua massa de pasta de raiz.
A massa é estendida e cortada pelas suas próprias mãos, com o seu anfitrião a guiar a sala em cada passo.
Escolha o seu molho: carbonara ou cacio e pepe. Qualquer um deles finaliza a pasta que estendeu.
Todos se sentam à mesa e comem e bebem o que prepararam, com água e refrigerantes repostos tantas vezes quantas quiser.
O terceiro spritz, feito com limoncello, é para brindar às suas novas competências na arte da pasta. As receitas vão consigo para casa, para que a festa se possa repetir.
Bebidas e pratos
Tudo o que a aula põe nas suas mãos, bebida a bebida e prato a prato.
A sua bebida de boas-vindas, servida enquanto o mixologista explica como se constrói o spritz perfeito.
Entregue assim que a música começa e a massa sai, por isso é a bebida que acompanha o trabalho.
Reservado para a mesa, onde é o brinde à pasta que preparou.
Ilimitados, para quem quiser fazer uma pausa dos spritzes.
Feita de raiz com ingredientes frescos e finalizada com carbonara ou cacio e pepe, depois saboreada por todo o grupo.
Para que a próxima festa de massa aconteça na sua própria cozinha.
Farinha, pratos e copos
Fotografias do ofício por trás da aula e da cidade que a rodeia.
Qual aula
| Aula | O que inclui | Para quem é indicada |
|---|---|---|
| A festa da massa | Spritzes de Aperol, Hugo e limoncello com um mixologista, massa fresca feita de raiz finalizada com carbonara ou cacio e pepe, água e refrigerantes ilimitados, e receitas para levar para casa. Três horas, com encontro cerca de dez minutos do Coliseu. | Casais, viajantes individuais e grupos de amigos que procuram uma aula com ambiente de noite fora. |
| Fettuccine, ravioli e tiramisù | Duas massas frescas feitas à mão mais tiramisù na sua própria bancada perto da Piazza Navona, com escolha de tomate e manjericão, cacio e pepe ou amatriciana, depois um copo de vinho ou um refrigerante acompanhado da refeição, e um limoncello ou café para terminar. Três horas; acessível a cadeiras de rodas. | Cozinheiros que querem sair com um menu completo de pratos em vez de apenas uma massa. |
| Massa e tiramisù com vinho | A massa e o tiramisù preparados com um chef local num restaurante perto do Vaticano, com vinho, Prosecco e refrigerantes servidos à vontade à mesa. Duas horas e meia a três horas. | Grupos que gostam de partilhar a mesa e de vinho servido sem pressas ao jantar. |
Vem em grupo privado? Consulte as datas no mesmo anúncio da GetYourGuide ↗
Três aulas de massas em Roma
A pasta party, uma aula num restaurante perto da Piazza Navona e uma aula com prova de vinhos perto do Vaticano. Cada cartão tem ligação para essa aula na GetYourGuide e, mais abaixo, há mais coisas para fazer em Roma.
Spritzes de Aperol, Hugo e limoncello com um mixologista, massa fresca feita de raiz finalizada com carbonara ou cacio e pepe, água e refrigerantes ilimitados, e receitas para levar para casa. Três horas, com encontro cerca de dez minutos do Coliseu.
Consulte as datas desta aula ↗Duas massas frescas feitas à mão mais tiramisù na sua própria bancada perto da Piazza Navona, com escolha de tomate e manjericão, cacio e pepe ou amatriciana, depois um copo de vinho ou um refrigerante acompanhado da refeição, e um limoncello ou café para terminar. Três horas; acessível a cadeiras de rodas.
Consulte as datas desta aula ↗A massa e o tiramisù preparados com um chef local num restaurante perto do Vaticano, com vinho, Prosecco e refrigerantes servidos à vontade à mesa. Duas horas e meia a três horas.
Consulte as datas desta aula ↗Mais para fazer em Roma
Saiba antes de reservar
O grupo reúne-se na Via Cesare Balbo 19, a cerca de dez minutos do Coliseu. O ponto de encontro pode, ocasionalmente, mudar; todas as alternativas ficam a menos de cinco minutos a pé e ser-lhe-á comunicado com antecedência.
A aula dura três horas. Os horários de início variam consoante a data, por isso consulte a disponibilidade para ver as opções abertas para a sua data.
O menu contém glúten e lacticínios. A aula não pode acomodar doença celíaca, intolerância ao glúten, intolerância à lactose ou dietas veganas. Para outras restrições ou alergias, informe a equipa com antecedência para que possam tentar ajudar.
A aula não é adequada para bebés. Se um bebé participar, fica ao colo de um adulto, porque não há lugar nem espaço de trabalho separado para ele. A aula não é adequada para crianças com menos de dois anos.
O instrutor fala inglês. Existe a opção de grupo privado, por isso procure-a quando verificar as datas para um grupo maior.
O cancelamento é possível até 24 horas antes da aula, com reembolso total. Reserve agora, pague depois permite-lhe garantir um lugar sem pagar no momento da reserva.
Notas de um crítico gastronómico romano
As três horas passo a passo, com uma dica para cada paragem.
Leia o guia da festa da massa → as bebidasDe onde vem cada bebida e quando chega durante a festa.
Leia o guia da festa da massa → o molhoOs dois molhos disponíveis e como escolher entre eles.
Leia o guia da festa da massa → antes de reservarUma resposta clara sobre glúten, laticínios, dietas veganas e alergias antes de escolher uma data.
Leia o guia da festa da massa → a quem se destinaComo funciona a aula para um par, um viajante sozinho ou uma mesa de amigos.
Leia o guia da festa da massa → escolherA festa de pasta ao lado de uma aula junto a um restaurante perto da Piazza Navona e uma aula com foco em vinho perto do Vaticano.
Leia o guia da festa da massa →FAQ
Não. O menu contém glúten e lacticínios, pelo que a festa da massa não consegue acomodar doença celíaca, intolerância ao glúten, intolerância à lactose ou dietas veganas. Se tiver outras restrições alimentares ou alergias, informe a equipa com antecedência para que possam tentar ajudar.
Ambas. Prepara massa fresca do zero com as suas próprias mãos, mas a sala gira em torno de música, cocktails e risadas, e o grupo é misto: casais, viajantes individuais e amigos que partilham a mesma mesa.
Um spritz de Aperol à chegada, um spritz de Hugo enquanto amassa e estende a massa, e um spritz de limoncello para o brinde à mesa. Água e refrigerantes são ilimitados a acompanhar.
Carbonara ou cacio e pepe. Depois senta-se com o resto do grupo e come tudo o que preparou.
Cerca de três horas. O grupo encontra-se na Via Cesare Balbo 19, a cerca de dez minutos do Coliseu. Os horários de início variam consoante a data e, se o ponto de encontro mudar, mantém-se a menos de cinco minutos a pé e será avisado com antecedência.
A aula não é adequada para bebés. Um bebé que venha tem de ficar ao colo de um adulto, uma vez que não há lugar ou espaço de trabalho separado, e a aula não é adequada para crianças com menos de dois anos.
É oferecida uma opção de grupo privado. Procure-a ao verificar as datas e escolha-a para o seu grupo. A aula em si decorre em inglês.
Pode cancelar até 24 horas antes da aula e receber um reembolso total. Reservar com reserve agora, pague depois não custa nada adiantado.
Os preços na GetYourGuide variam conforme a data e o tamanho do grupo e são apresentados na sua moeda, com o valor total visível no ecrã antes de confirmar.