o molho
Carbonara ou cacio e pepe: escolher o seu molho
Os dois molhos disponíveis e como escolher entre eles.
Reserve a sua pasta party ↗Os dois molhos
| Molho | Vale a pena saber |
|---|---|
| Carbonara | O outro molho disponível |
| Cacio e pepe | Um prato do Lácio feito com pecorino romano ralado e pimenta-preta |
Porque pode escolher
Depois de cortada a massa, a aula deixa-o escolher o molho que a finaliza, por isso uma mesa pode acabar a comer dois pratos diferentes.
Cacio e pepe
O cacio e pepe pertence ao Lácio, a região em torno de Roma. O seu molho é composto inteiramente por pecorino romano ralado e pimenta-preta e, como o queijo pode formar grumos, conseguir uma textura sedosa é a técnica a observar.
Carbonara
A carbonara é a outra opção, e a aula finaliza a sua massa com o molho que escolher.
Escolher para um grupo
Se estiver com amigos, dividam a escolha para que possam provar as duas opções à mesa. A aula não exige que todos escolham o mesmo.
Informe a equipa sobre alergias desde cedo
O menu contém glúten e laticínios. Se tiver outras alergias ou restrições, informe a equipa com antecedência para que possam tentar ajudar; a aula não consegue abranger doença celíaca, intolerância ao glúten ou à lactose, nem dietas veganas.
Levar a receita para casa
As receitas estão incluídas, por isso, seja qual for o molho que escolher, pode repeti-lo na sua própria cozinha.